第1話 新宿・思い出横丁 Shinjuku Omoide Yokocho | --- | --- | --- |
第2話 最高の天ぷら Super High-Grade Tempura | --- | --- | --- |
第3話 日本料理の神髄 The Essence of Japanese Cuisine | --- | --- | --- |
第4話 力士サイズになる料理 Sumo-Sized Food | --- | --- | --- |
第5話 第五の味覚 The Fifth Taste | --- | --- | --- |
第6話 世界一硬い魚 The Hardest Fish in the World | --- | --- | --- |
第7話 魚屋の魚屋 The Fishmonger's Fishmonger | --- | --- | --- |
第8話 本物のワサビ Real Wasabi | --- | --- | --- |
第9話 道具の楽園かっぱ橋 Kitchen Tool Paradise | --- | --- | --- |
第10話 箸の流儀 Chopstick Style | --- | --- | --- |
第11話 カニ、カニ、北海道 Holy Crab! | --- | --- | --- |
第12話 北の海藻キング The Seaweed King in the North | --- | --- | --- |
第13話 ラーメンキング The Ramen King | --- | --- | --- |
第14話 京の魔法・豆腐 Tofu,The Magic of Kyoto | --- | --- | --- |
第15話 KAISEKI | --- | --- | --- |
第16話 日本酒の危機 Japanese Sake Crisis | --- | --- | --- |
第17話 すしの源に Sushi&Beyond | --- | --- | --- |
第18話 世界最速のファストフード・大阪 The World's Fastest Fast Food | --- | --- | --- |
第19話 発酵マニアがつくるミソ Mad about Miso | --- | --- | --- |
第20話 マイケルの妄想 Michael's Delusion | --- | --- | --- |
第21話 サムライのしょうゆ Samurai Shoyu-Down | --- | --- | --- |
第22話 長寿のヒケツ The Secret to Long Life | --- | --- | --- |
第23話 裸のつきあい The Naked Fellowship | --- | --- | --- |
第24話 日本を食べる Eating Japan | --- | --- | --- |